牡蠣は豊富な栄養素を含有している食材です。その証拠に牡蠣は昔から「海のミルク」とまで呼ばれています。それに、その味わいは何とも言えない程美味で、ただ単に栄養補給の為の食材として存在しているだけではなく、私たちに食の喜びを提供してくれますから、牡蠣の季節を待ちわびる方も大勢いらっしゃる筈です。
